Ne le cherchez pas sur les réseaux sociaux, sur wikipedia ou même sur un vieil article, mon invité d’aujourd’hui aime la discrétion, et je le remercie d’autant plus de m’accorder un peu de temps et la possibilité d’échanger sur son parcours, jalonné d’histoire de restauration, d’hôtel, d’événementiel, sur fond de courses auto, de rugby et de sens de l’accueil.

Olivier Carré ou comment allier la restauration et la passion du sport.